こんにちは。レシピ本マニアのゆかぽんです。
今回はパイナップルケーキを作ったレビューをお伝えします♪
パイナップルケーキを家で作れるなんて思ってもいなかったのですが、型さえあれば結構本格的に作れちゃいます！
台湾スイーツレシピブック
参考にしたレシピは料理研究家の若山曜子さんの台湾スイーツレシピブックです。
パイナップルケーキのほか台湾カステラや豆花(トウファー)など人気スイーツがいろいろ載っています。
朝ごはんレシピまで載っていて、見ているだけでも旅をしたくなるようなほっこりさを感じられるお気に入りの一冊です♪
cottaのパイナップルケーキ型購入してみた
レシピ本では専用の型がなくてもお家で自作できる方法が紹介されています。
わたしはcottaのパイナップルケーキ型を使いました。
こちらの口コミ評判が良かったので、おもいきって専用のパイナップルケーキ型購入してみました！
型と押し棒が別売りなので購入する際は注意してくださいね！
四角い型は10個入りです。
cottaのパイナップルケーキ型を使ってみた
パイナップルあんを生地で包んで成形していきます♪
普段のお菓子作りではしないような包む工程が楽しかったです。
ちゃんとパイナップルケーキのあの綺麗な四角形になるかドキドキ...
ここでパイナップルケーキ型の出番です！
そしてこの押し棒が大活躍しました。
この押し棒ですが、まんべんなく平らに生地が行き渡り均等に押せるように棒の部分も細かく調整されているそうです。
やってみるとあまりに綺麗にできてビックリしました！
上から押し棒を使って押すと、簡単に均等に伸ばせます。
角までしっかり生地が入って、これはクセになる気持ちよさです♪
パイナップルケーキってあの四角がポイントなので綺麗に四角く成形できると嬉しいですね。
綺麗に四角にできるのはパイナップルケーキ専用の型ならではです。
10個作るのも楽しくてあっという間でした＾＾
パイナップルケーキ焼き上がり
焼き上がりです。
とても綺麗に焼けましたー♪
作るのが初めてだったのでこんなに綺麗に焼けると思わなかったです。
このあと型が綺麗に外せるか不安でしたが、心配無用でした。
型離れが良いので型を持つだけで、スルスルっと生地が外れてくれましたよ♪
わー♪売っているパイナップルケーキと同じ形で感動〜！
まさかおうちでパイナップルケーキが作れるなんてできあがるまで想像していませんでした。
お味の感想
割ってみるとこんな感じです。
売り物と同じー！とここでも感動。
お味もほんと美味しくてビックリしました。
わたし自身パイナップルケーキが大好きで、お店の近くに行くと買って帰っていたので嬉しいです。
夫は「おうちで作ったのものの方が好き」だなんて言っていました。とても気に入っている様子だったのでまた作ります＾＾
一個がずっしりと食べ応えがあるので数日分のおやつにもなって良かったです。
クッキー缶に並べると四角いのが際立って可愛いですね♡
手土産にも喜ばれそうです＾＾
cottaのパイナップルケーキ型のページでも作っている様子が写真付きで見られます。レシピもあるので気になる方は参考にしてみてくださいね！
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